春节期间买买买的底气究竟源自何处？商务部召开的这场发布会，实实在在地展示出了中央储备的冻牛羊肉，以及地方储备的菜，还有超市延长营业时间这一硬核保障，使得老百姓过年时不用担心买不到菜。
货源组织从产地到货架只差一个订单
早在1月初的样子，商务部就着手铺开那涵盖全国范围的保供网络了。山西太原，河西农贸市场所呈现的数据表明，商户们的备货量相较于平日里有了15%那样的数量增加，像大白菜、土豆这类耐储菜，则直接堆放到了市场的外围区域。河北，有420家商贸企业，早早地就跟山东寿光、内蒙古乌兰察布的种植基地签署了长期的供货协议，价格被锁定之后，就不会再受到节日期间运费上涨的影响。
厦门夏商集团的生鲜配送中心，在春节期间，蔬菜的日均投放量达到了650吨，政府针对此情况，每吨补贴200元的运费。这个政策使得厦门的菜价，在节前高峰期反而下降了5%，其中包菜每斤1款8，比杭州便宜4毛钱。各地的商务局长，在节前都跑去批发市场盯过现场，北京新发地的大葱到货量创了三年新高。
储备肉投放两千吨牛羊肉精准直达
2月5日，有一批中央储备冻牛羊肉，主要被发往了西藏，还有新疆以及青海。拉萨有个穆斯林餐厅老板，叫马哈三，在本地定点投放点买到了每斤28元的冻牛肉，这冻牛肉比市场价便宜11块，他店里春节期间的牙签肉备货量，从200斤增加到了350斤。
省级储备在山东更早展开行动，济南华联超市于1月28日便开始售卖储备冻猪肉，其前腿肉每斤价格为13块9，每人限购5斤，早上8点开门，半小时便遭抢购一空。在青岛，1.7万吨储备蔬菜中包含3000吨大白菜，市南区田家花园投放点的工作人员表示，平价菜里最受欢迎的是萝卜和洋葱，每天需要补货三次。
价格杠杆平价菜专柜挤满精打细算的人
2月3日起，上海于联华、华润万家等超市，开出了224个平价肉菜专柜。青浦区有一家大润发，其中贴着“政府平价”标签的肋排，每斤价格为24.8元，而旁边普通货架上同品质的肋排，价格是29.9元。收银台处正在排队的大妈们，购物车里几乎都有一袋平价肋排。
湖北的平价菜投放愈发往更下沉的方向而去了，在位于宜昌市夷陵区的某处乡镇超市当中，具备每斤1块2这般价格的白萝卜乃是从当地蔬菜合作社直接采购而来的，经由政府为其补贴了运费以及包装费之后，相比周边集市还要便宜2毛钱，该超市店长表示在腊月二十八那一天仅仅是萝卜就卖掉了3000多斤，而腌酸萝卜的传统年俗使得这个数字实现了翻倍。
春节不打烊配送骑手拿到三倍工资
今年，京东物流在北京顺义的分拨中心留下了百分之六十的操作工。来自河北保定的分拣员张立军讲，从除夕到初三，每天会有九百元的加班费，再加上留岗补贴，这八天能够赚到平常一个月所赚的钱。广东外卖平台的留岗补贴更为细致，骑手跑够三百单会额外奖励八百元，潮州骑手陈茂生特地把老婆孩子接到广州来过春节。
便利店里也处于加班状态，上海全家福泉路店那位90后店长俞婷，整个春节仅仅休息了一天 ，她详细计算了一笔帐 ，节日期间该门店每日平均客流减少了四成 ，然而客单价却实现了翻倍 ，购买整箱啤酒以及车厘子的人增多了。罗森便利店延长营业时间之后 ，夜里11点的时候 ，还有代驾司机进入店内购买关东煮。
物流应急演练应对冰雪天突发状况
有一场在浙江举办的应急演练，其模拟的场景是湖州遭到暴雪侵袭，在这场演练里，德清县有一家保供超市，该保供超市接到相关指令之后，在两小时内借助铲车清理出通道，同时，四台应急送菜卡车从杭州勾庄市场出发，于模拟的雪情状况下，选择走省道以此避开高速拥堵情况，而这个预案在今年确实发挥了作用，在2月初的时候，金华山区降下大雪，永康市依据类似流程，及时为偏远乡镇补充了方便面。
江苏对应急物流方案予以了调整，原因在于连云港存在发生海雾封航的可能性。在此情况下，地处盐城响水县的蔬菜基地被设定为备用补给点，一旦船运遭遇阻碍，便会使用冷藏车经由陆路将货物送往对岸的韩国超市。
基层商务局的值班电话全天候在线
长沙望城区商务局在春节期间的值班表安排到了农历正月十五，其中科长李煜于大年二十九晚上接到了某社区超市因货物短缺而打来求助电话，随后他们与其联系的批发商在紧接着的第二天早上六点便送去了500斤砂糖橘，此外哈尔滨道里区商务局的值班人员需密切留意8个监测点的销售数据，一旦猪肉销量较前一日上涨幅度达到20%就必须马上发出预警。
厦门市商务局所拥有的监测平台，能够看见每一个储备投放点的实时库存情况。软件呈现出，在正月初五的时候，思明区的某一个投放点，鸡蛋仅仅剩下20箱，当天下午工作人员就进行了协调，补充了50箱。这样的一种动态调整，使得保障措施根本不再是那种一锤子买卖的情况。
春节期间超市里，你留意没，那些挂了小牌子的平价菜专柜？你所在城市，还有啥特别的年货保障措施？欢迎在评论区晒出来，让更多人知晓咱身边这些看不见的保供力量。
